Le shish kebab est un plat incroyablement savoureux et sain. Étant donné que la viande sur le feu est frite sans huile, même son utilisation excessive est peu susceptible d'affecter la silhouette (et cela, voyez-vous, est un autre avantage). La qualité de la viande et de la marinade affecte le goût du barbecue, mais pour une raison quelconque, tout le monde oublie les brochettes. Beaucoup dépend d'eux aussi. Aujourd'hui, vous apprendrez à choisir et acheter des brochettessur lequel le barbecue se révélera parfait. En collaboration avec les experts de la boutique en ligne World of Dishes, nous avons préparé un bref aperçu des variétés, de leurs avantages et de leurs inconvénients. Grâce à nos conseils, même un débutant pourra cuisiner un kebab délicieux et juteux en utilisant les bonnes brochettes !
Type de shampoing :
- En bois. D'après leur nom, il est clair qu'il s'agit de bâtons de bois aiguisés jetables sur lesquels la viande est enfilée. Pour un barbecue classique, de telles brochettes sont rarement utilisées car elles ne supportent pas les gros morceaux. Important : pour que les bâtonnets de bois ne s'enflamment pas, ils sont trempés dans l'eau pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson.
- Bambou. Un analogue des précédents, mais ils sont plus beaux lorsqu'ils mettent la table. Ils sont souvent utilisés pour les fruits de mer.
- Métal. L'option la plus courante sous nos latitudes. Les brochettes en métal présentent de nombreux avantages : solidité, durabilité, réutilisables. Il n'y a qu'un seul inconvénient : ils doivent être lavés !
Les brochettes métalliques plates sont le meilleur choix
Sur le gril, ils ne peuvent occuper que deux positions et ne défilent pas autour de leur axe, ce qui assure une friture plus uniforme de la viande. Les brochettes plates en métal sont faciles à nettoyer et ne brûlent pas. Nous vous recommandons de faire attention aux kits en acier inoxydable, car ils ne sont pas sujets à la corrosion et vous dureront plus longtemps. Important : la longueur des brochettes correctes doit être supérieure de 20 cm à la longueur du barbecue.
Manche en bois : nécessaire ou non ?
À notre avis, les brochettes avec un manche en bois ont plus d'avantages que d'inconvénients. Ils ont l'air élégant, plus pratique et durable en fonctionnement. Il est peu probable que vous vous brûliez sur une telle brochette, ce qui ne peut pas être dit pour les variétés entièrement métalliques. Le coût des brochettes avec un manche en bois est plus cher, mais leur apparence est également plus attrayante. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité pour servir et servir du shish kebab chaud et parfumé. Consulter le site https://mirposudy.com.ua, il existe de nombreux modèles avec des manches en bois.