Comment choisir le bon café pour votre machine à café

Une cafetière est un appareil électroménager indispensable pour ceux qui aiment le café et qui ne peuvent pas imaginer leur journée habituelle, de travail ou de week-end sans cette boisson aromatique. Avec lui, vous pouvez préparer un espresso standard, faire un Americano en ajoutant de l'eau chaude. Les modèles individuels plaisent également avec une grande variété de modèles - par exemple, ils offrent des options pour faire du cappuccino et du latte, pour plusieurs tasses avec différents niveaux de mouture du grain.

Mais pour profiter de la boisson, vous devez choisir le bon produit qui vous ravira avec un goût et une qualité excellents. Tout moderne café en ligne choisissez parmi plusieurs variétés. Les variétés diffèrent par le pays de croissance, le degré de broyage, la force, la fraîcheur de la torréfaction et de nombreux autres indicateurs. Pour choisir la bonne option, il faut souvent passer beaucoup de temps.

Les principaux points de différence entre Arabica et Robusta

Presque tous les magasins proposent les deux variétés les plus courantes - Arabica et Robusta. La première option est plus populaire, elle représente 70% de la production mondiale. Il a un goût agréable et une grande variété de notes, des baies aux agrumes. Le Robusta est plus fort, mais en même temps, aqueux et presque insipide, il est donc rarement utilisé sous sa forme pure.

Ces deux variétés se différencient également par les critères suivants :

  • Fonctionnalités croissantes. L'arabica est plus fantaisiste, il demande des soins minutieux et de qualité. Il ne peut pousser que dans les zones de haute montagne et ne produit une bonne récolte qu'avec un arrosage constant et une alimentation adéquate. Robusta, d'autre part, pousse n'importe où et ne nécessite presque aucun soin particulier. La seule chose dont elle a besoin est un climat tropical.
  • teneur en caféine. Le Robusta en contient plus que l'Arabica. Dans le premier cas, le pourcentage est d'environ 2,7, dans le second - d'environ 1. Mais une grande quantité de caféine est immédiatement nocive pour le corps, il la perçoit comme un poison. Par conséquent, le robusta n'est pas vendu sous sa forme pure - uniquement dans des mélanges appelés mélanges.
  • Goût. Le Robusta est plus amer et moins intense, c'est pourquoi peu de gens l'aiment vraiment. Arabica plaît avec une grande variété de saveurs - avec des notes d'agrumes, de chocolat et de baies.
  • Degré de torréfaction. Cela affecte également le goût. Il est divisé en cinq degrés, du très clair au très foncé. L'acidité est présente au premier degré, dans ce dernier elle est presque absente.
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