Кофеварка – обязательный прибор дома у тех, кто любит кофе и не представляет своего обычного, рабочего или выходного дня, без этого ароматного напитка. С ее помощью можно приготовить стандартный эспрессо, сделать американо, добавив горячей воды. Отдельные модели радуют и большим разнообразием моделей – например, предлагают варианты, что готовят капучино и латте, на несколько чашек с разным уровнем помола зерна.
Но чтобы получать удовольствие от напитка, нужно выбрать подходящий продукт, который будет радовать отменным вкусом и качеством. Любой современный интернет-магазин кофе выбирает на выбор несколько разновидностей. Сорта отличаются по стране произрастания, степени помола, крепости, свежести обжарки и многим другим показателям. Чтобы выбрать подходящий вариант, нередко приходится тратить много времени.
Главные моменты разницы между арабикой и робустой
Почти все магазины предлагают два самых распространенных сорта – это арабика и робуста. Первый вариант более популярен, на него приходится 70% мирового производства. Она отличается приятными вкусовыми качествами и большим разнообразием ноток, от ягодных до цитрусовых. Робуста более крепкая, но вместе с тем, водянистая и почти безвкусная, потому в чистом виде ее используют редко.
Эти два сорта отличаются еще и по следующим критериям:
- Особенности выращивания. Арабика более прихотлива, за ней необходим тщательный и качественный уход. Она может расти только в высокогорных районах, и дает хороший урожай только при постоянном поливе и правильной подкормке. Робуста же растет где угодно и почти не нуждается в особом уходе. Единственное, что ей нужно – тропический климат.
- Содержание кофеина. В робусте его больше, чем в арабике. В первом случае, процент составляет примерно 2,7, во втором – около 1. Но большое количество кофеина сразу для организма вредно, он воспринимает его, как яд. Потому в чистом виде робуста не продается – только в смесях, называемых купажами.
- Вкус. Робуста более горькая и менее насыщенная, потому мало кому действительно нравится. Арабика радует большим разнообразием вкусов – с цитрусовыми, шоколадными, ягодными нотками.
- Степень обжарки. Она тоже влияет на вкус. Делится на пять степеней, от очень светлой до самой темной. Кислинка присутствует при первой степени, при последней ее почти нет.
На профессиональном сайте можно узнать больше и подробнее о кофе в чалдах: https://store.gemini.ua/ru/kava-v-chaldakh-100-od/