Кофеқайнатқыш - кофені жақсы көретін және әдеттегі, жұмыс немесе демалыс күндерін осы хош иісті сусынсыз елестете алмайтындар үшін таптырмас үй құрылғысы. Оның көмегімен стандартты эспрессо дайындауға, ыстық су қосу арқылы американо жасауға болады. Жеке үлгілер де әртүрлі үлгілермен қуантады - мысалы, олар дәнді ұнтақтау деңгейі әртүрлі бірнеше шыныаяқтар үшін капучино мен латте дайындау нұсқаларын ұсынады.
Бірақ сусыннан ләззат алу үшін керемет дәм мен сапамен қуанта алатын дұрыс өнімді таңдау керек. Кез келген заманауи онлайн кофехана бірнеше сорттардан таңдаңыз. Сорттар өсу елінде, ұнтақтау дәрежесінде, күші, қуыру балғындығы және басқа да көптеген көрсеткіштер бойынша ерекшеленеді. Дұрыс опцияны таңдау үшін жиі көп уақыт жұмсауға тура келеді.
Арабика мен Робуста арасындағы негізгі айырмашылықтар
Барлық дерлік дүкендер ең көп таралған екі сортты ұсынады - Arabica және Robusta. Бірінші нұсқа көбірек танымал, ол әлемдік өндірістің 70% құрайды. Оның жағымды дәмі және жидектерден цитрустарға дейін алуан түрлі ноталары бар. Робуста күштірек, бірақ сонымен бірге сулы және дерлік дәмсіз, сондықтан оның таза түрінде сирек қолданылады.
Бұл екі сорт келесі критерийлер бойынша да ерекшеленеді:
- Өсу ерекшеліктері. Арабика өте таңқаларлық, ол мұқият және сапалы күтімді қажет етеді. Ол тек биік таулы аймақтарда ғана өседі және үнемі суару және дұрыс азықтандыру кезінде ғана жақсы өнім береді. Робуста, керісінше, кез келген жерде өседі және ерекше күтімді қажет етпейді. Оған тек тропикалық климат қажет.
- кофеин мазмұны. Робуста арабикаға қарағанда көбірек. Бірінші жағдайда пайыздық көрсеткіш шамамен 2,7, екіншісінде - шамамен 1. Бірақ кофеиннің көп мөлшері денеге бірден зиянды, оны улану ретінде қабылдайды. Сондықтан, robusta оның таза түрінде сатылмайды - тек қоспалар деп аталатын қоспаларда.
- Дәмі. Робуста ащы және аз қарқынды, сондықтан оны аз адамдар ұнатады. Арабика цитрус, шоколад, жидек ноталары бар әртүрлі дәмдермен қуантады.
- Қуыру дәрежесі. Бұл дәмге де әсер етеді. Ол өте ашықтан өте қараңғыға дейін бес градусқа бөлінеді. Қышқылдық бірінші дәрежеде бар, соңғысында ол мүлдем жоқ.
Кәсіби сайтта сіз бөтелкедегі кофе туралы көбірек біле аласыз: https://store.gemini.ua/ru/kava-v-chaldakh-100-od/